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腐竹牛肉滑片的窍门
腐竹牛肉滑片的窍门
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这道菜，基本上不用在炒的时候再放盐了，因为在腌牛肉时已经有盐味了，在炒
腐竹
时已经加入了
酱油
也是有盐味的。
如果喜欢有更多汤汁的朋友，可以在炒腐竹的时候少量加点油后再来点点水，最后在装盘前再用水淀粉收一下汤汁。
欢迎大家指点~~
谢谢
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腐竹牛肉滑片
难度：
一般
口味：
清淡
烹饪方法：腌制
配方：
腐竹,青椒,鸡精,食用油,十三香,酱油
步骤：
将牛肉横切成片（冰冻的牛肉容易切，而且牛肉一定是横切，这样口感更好。），干腐竹泡软斜切，滚刀切好青椒，准备好下淀粉、料酒和酱油（我比较偏好厨帮的）。
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