菜谱网 鲜虾娃娃菜做法大全 鲜虾娃娃菜的窍门
鲜虾娃娃菜的窍门
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鲜虾可以用刀按压剖开，也可以用剪刀，但一定要将虾线挑出；
虾头煸炒出虾油能使得味道更鲜美；
先煸炒调料时只放入葱白部分，后面快起锅时再加入葱绿部分，这样味道更突出；
炒制虾的时间不要太长，这样更能保持虾的鲜嫩和娃娃菜的脆甜；
娃娃菜容易出水，因此将它勾芡后的浓汁再淋在虾上味道更好。

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