菜谱网 铁锅炖鱼窍门大全 铁锅酱炖鱼的窍门
铁锅酱炖鱼的窍门
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这道菜的鲤鱼换成鲶鱼、草鱼也很好吃
黄豆酱也可以用葱伴侣代替，不能用郫县豆瓣酱
绵白糖可以使炖鱼汤汁口感浓稠，滋味好
因为炖鱼加入了酱油和黄豆酱，所以在加盐的时候根据自己的口味酌量
一定要注入沸水才能保证鱼块的口感鲜嫩
这道菜因为已经加入许多调料，所以不需要再加入鸡精或者味精

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