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百里香烤羊排的窍门
百里香烤羊排的窍门
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1.
百里香
最好使用新鲜的,没有可用干品代替,即可换成迷迭香,鼠尾草、孜然等香料;
2.腌渍羊排的时候要用黑胡椒碎,而不是黑胡椒粉,味道差别很大;
3.更据个人喜好加入
青柠
或者柠檬,量不要太多,以免酸味过重,调味即可;
4.羊排下铺
洋葱
等蔬菜,可以使羊肉均匀受热,吸收了料汁、羊油的蔬菜也很好吃;
5.各家烤箱功率有差别,看到羊排微微脱骨,吱吱冒油即可,切忌烤老;
6.香草看个人喜欢,可以稍多一些,烤好的香草,脆脆香香的也很好吃。
5图
百里香烤羊排
难度:
一般
烹饪方法:烤
配方:
土豆,胡萝卜,百里香,鲜羊排,洋葱,黑胡椒碎
步骤:
羊排加适量百里香、红葡萄酒、黑胡椒碎、大蒜、盐、糖、橄榄油拌匀腌制30分钟左右;
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