独家酱牛肉的窍门
80浏览 · 6收藏 · 50关注
在将牛肉捞出来后，煮鸡爪那些的时候我加了点盐，卤完牛肉卤鸡爪那些，最后卤素菜，这样就不会篡味了，而且素菜也是肉的味道，调料那些可以适当增加或者减少，最好有花椒，丰富口感。我一般都是些适量，因为个人口味差异，可是烧开汤后稍微尝一下，比平常做饭咸两个度就可以了，我加了蚝油和生抽，还有蒸鱼酱油，都是提鲜的～～～，如果可以豆类在卤汁里泡过夜更入味，还可以用这个卤汁做溏心蛋～～～
