脆皮龟苓膏小窍门,美食技巧,好吃诀窍

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脆皮龟苓膏的窍门

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将龟苓膏调好后倒在锅里用小火慢慢推，推好后倒在正方形盆上。再去调脆浆，面粉、生粉、泡打粉称好后倒在钢盆上，称好的油分为四次倒，先倒一半下去用手搅拌后，再把称好的冰水倒一半下去继续用手搅拌冰水也分为三次倒，
脆浆调好后龟苓膏也差不多凉了，用小刀切成长方形一小块，锅里烧红倒上干净的食油，油温大约120度，龟苓膏抹一点生粉上去，再放在调好的脆浆上捞一下，用筷子挟到锅里的油边放下去，炸好后上面放点蜜糖和练奶即可。