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淡奶油纸杯蛋糕的窍门
淡奶油纸杯蛋糕的窍门
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温馨提示:注意容器要保证无水,在将蛋糕糊倒入的模具的时候,可以轻轻的将模具震一下,震去蛋糕糊中的气泡。
淡奶油
一定要打发至硬性,这样裱出来才会更有层次感。夏天打发淡奶油可以隔着冰水来打发,喜欢吃葡萄干或者坚果可以加入一些,味道很丰富。
9图
淡奶油纸杯蛋糕
难度:
一般
准备时间:
2小时以上
配方:
鸡蛋,低筋面粉,细砂糖,牛奶,玉米油,淡奶油
步骤:
先将蛋清和蛋黄分离,装入无水的容器里。蛋黄中加入10g细砂糖,手动打蛋器将细砂糖完全融化与蛋黄中。
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包含此做法的食谱
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淡奶油
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