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甑糕的窍门
甑糕的窍门
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蒸甑糕的时间很长，中途一定要加凉水防止锅烧干。点水时点开水，是为了食材水分充足，蒸出来不发硬，
红枣
能提亮颜色，
蜜枣
能增加甜度，不用撒白糖和蜂蜜一样好吃，根据个人口味增减红枣和蜜枣的量。红枣与米交接处的颜色发黄，看着很有食欲！
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甑糕
荐
难度：
难
烹饪方法：干烧
配方：
糯米,蜜枣,红芸豆,红枣
步骤：
红芸豆和糯米提前一晚泡水，西安的气温高，有四十度了，所以我放在冰箱冷藏室泡着了。
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