萝卜烧牛腩小窍门,美食技巧,好吃诀窍

萝卜烧牛腩的窍门

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1，买牛腩时记得买些白腩，和牛腩肉切一起烧出来很好吃，否则可能就和普通牛肉口感差不多。
2，调酱汁的勺子就是普通家用铁汤勺，每一勺尽量装满。
3，一公斤牛腩大概三四个人够吃。
4，干辣椒按口味可以选择放或不放，一般这道菜广东人是不放的，我家里人口味偏重所以加了，但其实不会太辣啦。
5，用砂锅焖的一个半小时中时不时开盖看一下水量，如果过少可以加适量开水。
我一地道北方人跟地道广东亲戚学做的，现在已经是我拿手菜啦，逢年过节亲戚团聚必点的菜，不敢说出师了，但是大言不惭地保证真的很好吃。