花鲢鱼片豌豆尖汤小窍门,美食技巧,好吃诀窍

花鲢鱼片豌豆尖汤的窍门

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1、“撒子豌豆尖儿哦，吹的那么好，根本老的咬不动嘛！”呵呵，豌豆尖虽然采摘时候已经是掐的最上面的尖尖，但吃的时候，还是要摘一下，最顶端掐不动的部分要掐断，扔掉！别怪我没提醒你哟！
2、另外，花鲢肉多刺少，我们平时吃的鱼头，基本都是花鲢鱼头，鱼头几乎占到整个身体的1/2甚至更多，因此花鲢又称“胖头鱼”。
3、还有种白鲢和花鲢非常相似，但价格几乎相差一倍，口感也要差好多，如何区分呢？

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花鲢鱼片豌豆尖汤荐

难度：一般

烹饪方法：腌制

配方：豌豆,花鲢,蛋清,淀粉,料酒

步骤：花鲢一只，鱼头和白萝卜煲了“花鲢鱼头汤”，味道不错，剩下鱼身一只，豌豆尖掐去老叶洗净备用。

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包含此做法的食谱

花鲢鱼肉片胡椒鱼肉鱼身上汤

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