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酸菜炖骨头的窍门
酸菜炖骨头的窍门
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压肉的汤留用。煮肉时多煮会让血水出尽。汤味才正宗。
酸菜
若很咸,多洗几遍;盐视汤味琢情添加,少加多加。
酸菜丝0.1-0.2公分细最好,菜帮厚可多片几层,丝细味正。
喜食辣的友友们,可以在汤里加点油泼辣子或干烤的辣椒,那叫一个:绝!
14图
酸菜炖骨头
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难度:
难
口味:
酸
烹饪方法:炖
配方:
骨头,酸菜,鸡精,花椒粒,八角,圆葱
步骤:
准备材料
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