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炮仗面的窍门
炮仗面的窍门
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小贴士
1.和面的时候放一个鸡蛋，用温水和面。 2.面饼做的太大不好装盆，太薄无法拉成圆柱形的面条，拉面的时候不建议太细，大概比筷子稍细就行 3.家里有净水机的更好，没有的话建议准备凉白开 4.
粉条
和
豆腐干
不要放的太早，免得炒碎。 5.没有草果粉对口味影响也不大，只不过西北人喜欢草果这种调料。
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炮仗面
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难度：
困难
烹饪方法：腌制
配方：
高筋面粉,牛肉,菜瓜,草果粉,豆腐干,粉条
步骤：
1将牛肉切成末。如果不够细，可以适当剁一会，成末状即可。
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