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茄汁鱼片的窍门
茄汁鱼片的窍门
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1.片鱼的方法以前日志有详细的介绍哦。
2.
鱼片
是头天就腌好的，放冰箱过夜鲜度一点儿不打折的。
3.腌制鱼片，加入盐，淀粉，料酒和一个鸡蛋清。
4.我这个是用的草鱼，经济实惠，片得很薄，不怕卡刺的，当然也可以用鲈鱼或鳜鱼哦。
7图
茄汁鱼片
难度：
一般
口味：
茄汁味
配方：
鱼片,生粉,白醋,白糖,番茄酱
步骤：
头天晚餐的鱼片，留一半放冰箱冷藏到第二天早上用。
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