手抓饭的窍门
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手抓饭的窍门维吾尔群众中抓饭的种类很多，花色品种十分丰富。除了选用植物油外，还用黄油（奶油）来做抓饭。当然用黄油做的抓饭营养价值最高了。在用肉方面，除了用牛羊肉之外，还用雪阅读：15 -
手抓饭的窍门1、抓饭里的水是关键，多了太稀，少了夹生，一定是3/4左右。 2、最后放葡萄干、杏干，煮的时间太长会发酸。 3、一定要放羊排或带骨头的肉，因为骨头里的汁炖出阅读：98 -
新疆手抓饭的窍门1，大家也可以用大肉，羊肉，牛肉，鸡肉，按照同样的办法制作抓饭。 2，大米的份量，可以根据自己的情况决定。 3，做抓饭油要多一点，这样做出来抓饭好吃，米是一粒一阅读：922 -
鸡肉手抓饭的窍门可以用黄瓜和西红柿做些凉菜，或做皮辣红，这样吃起来不腻。如果喜欢就把酸奶和抓饭一起吃，味道就不一样了！总之抓饭花样多，知道基本做法，自己可以试着加些喜欢的东西！阅读：134 -
羊肉手抓饭的窍门1：羊肉最好是挑稍微带点肥肉的羊排，这样煮好的肉口感比较丰满；2：老抽、生抽、蚝油都有咸味，一般情况无需另加盐调味；3：有绿色的葡萄干更好，但注意葡萄干要洗净，阅读：83 -
猪排手抓饭的窍门1．焯烫后的排骨要洗净浮沫，这样再倒回锅中时会使汤的味道更好；2．姜片可以不放，但加入两片，却可以大大提味；3．大粒调味料最好放入茶包袋，以免吃的时候不小心入口阅读：125
