菜谱网 杏鲍菇红烧肉做法大全 杏鲍菇红烧肉的窍门
杏鲍菇红烧肉的窍门
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注意：
1、五花肉用清水和料酒浸泡，能去除血水和味道，可以不用焯水。
2、菇类有种生味，焯水可以去除。
3、如果五花肉煸出的油很多，炒杏鲍菇之前可以倒出一些，可以降低很多热量。多出的油也不要扔，可以做很多美味。
4、没有冰糖也可以使用白糖，冰糖可以使肉类颜色红亮，增加食欲。
5、炖肉时一定要加入开水，否则肉质会紧缩。

杏鲍菇的口感好极了，喜欢的朋友不妨多放一些，热量也很低。

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