天天菜谱
首页
菜谱
食材
做法
图片
介绍
功效
营养
吃啥
菜谱网
凉菜窍门大全
家常凉菜的窍门
家常凉菜的窍门
123
浏览 ·
71
收藏 ·
33
关注
1.
鸡蛋
皮做的时候注意要小火。
2.
粉皮
一般超市有售，如没有了自己做，本人主页有做法所以在这里没有重复做法。
3.调味汁和食材可根据自己的口味随意搭配，但调味汁一定要等吃之前再放入，不然食材会出水吃起来就不脆了。
4.
蒜
末放在摆放食材的盘子里，不要放入调味汁里。
6图
家常凉菜
难度：
一般
口味：
家常
配方：
鸡蛋,胡萝卜,黄瓜,粉皮,大白菜,花椒油
步骤：
各种食材切成丝，放在盘子里摆成自己喜欢的造型。顺序为盘子的四周为各种蔬菜丝，中间的下面是粉皮（粉皮的做法本人主页有，这里就不再介绍了）粉皮的上面是鸡蛋皮切成的丝，蒜末和熟花生米撒在上面。
83
相关窍门
家常凉菜的窍门
烹饪技巧：粉丝煮至变软变透明后，捞出放在温水内浸泡，使粉丝吸足水分，拌制时粉丝就不会粘成一团，干豆腐焯烫2-3分钟即可
阅读：
63
【凉拌土豆丝】——家常简单夏日凉菜的窍门
1. 蔬菜丝尽可能切的细一些，这样才能保证短时间内焯熟； 2. 几种蔬菜丝进行焯煮的时候，依次放入锅中即可，中间不必刻意进行时间间隔；另外，本菜的口感是非常爽脆
阅读：
68
几个要点做好夏日餐桌必备的家常爽口凉菜——家常凉拌木耳的窍门
一点心得： *木耳要充分泡发，又不能泡过头，捏上去脆嫩，有弹性即可，泡过头的木耳吃起来没嚼劲，没口感了。 *泡好的木耳一定要焯烫一下，去掉木耳本身木质的味道，焯
阅读：
74
相关专题
凉菜做法大全
菜谱：
300
热度：
211
首页
介绍
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
凉菜
鸡蛋液
植物油
蛋液
蒜末
鸡蛋皮
蔬菜
窍门推荐
培根洋葱蛋糕的窍门
黄油可以隔着热水融化，也可以用微波炉；鸡蛋和白糖混
阅读：
112
【非油炸烤肉丸】--外焦脆内软嫩的窍门
1、炸丸子和水汆丸子，肉馅中都加入料酒和生抽除腥、
阅读：
63
年夜饭硬菜之蒜香菠菜皮蛋的窍门
1.菠菜焯水的时候一定不要过久，明火要比电的时间还
阅读：
97
红烧肉的窍门
1、 五花肉最好选用肥瘦相间， 切成麻将块的大小，
阅读：
116
豇豆焖饭的窍门
1、焯菜时入一点油和盐，颜色会更亮啊。2、大米最好
阅读：
58
家庭装自制美味烤鱼【不用烤箱版本】的窍门
1：洋葱一半切丁做酱汁，一半切丝做最后的配菜。2：
阅读：
68
菜谱推荐
14图
家常凉菜
荐
配方:干豆腐丝,熟木耳,猪里脊肉,香菜
窍门
9分
105人做过
7图
家常凉菜
配方:黄瓜,生抽,粉丝,紫甘蓝
窍门
6.7分
72人做过
5图
家常凉菜
配方:豆芽,干豆腐,黄瓜,凉皮
10分钟以内
6分
93人做过
10图
家常凉菜
配方:黄瓜,粉丝,胡萝卜,炸花生米
窍门
10-30分钟
7.5分
9人做过
5图
家常凉菜
配方:黄瓜,胡萝卜,紫甘蓝,白菜
窍门
10分钟以内
6分
19人做过
16图
麻辣手撕鸡
荐
配方:鸡肉,莴笋尖,生抽,辣椒粉
窍门
9.1分
103人做过
9图
豆角焖面
配方:五花肉,胡萝卜,豆角,面条
窍门
7.6分
92人做过
6图
油菜炒香菇
配方:油菜,香菇,鸡精,生抽
窍门
6.3分
64人做过
10图
腌小黄瓜
配方:花生,小黄瓜,白酒,花椒
7.6分
86人做过
8图
自制草莓酱
配方:草莓,冰糖,冰糖
窍门
6.8分
91人做过
