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腊肉饭的窍门
腊肉饭的窍门
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1、个人觉得，稍瘦一点的肉比较好。
2、盐量根据自己口味。此盐量口感比传统的那种腊肉会淡一些。
3、若喜欢稍甜口感，适量再多加糖。
4、
白酒
可换红酒或是玫瑰露，颜色会更好。
5、蒸好后的白肉部分会变得非常透明。不用烟熏的腊肉味道一样很香。
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腊肉饭
难度：
一般
烹饪方法：腊
配方：
五花肉,老抽,生抽,白酒,冰糖,花椒
步骤：
五花肉洗净，晾干。放入盒子里。
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