红豆糯米猪肉饺小窍门,美食技巧,好吃诀窍

红豆糯米猪肉饺的窍门

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1、红豆不好煮熟，需要提前泡4~5个小时，再用高压锅压熟至红豆破壳即可，不用太烂。如果没有高压锅，用别的锅煮熟也行，但时间会长一些。
2、糯米也要提前泡2小时左右，清水刚刚淹没糯米即可，不要太多水了。蒸的时候也不要放水太多，就跟平时蒸煮大米饭一样，不然会影响饺子成品的口感。
3、没有香葱换成大葱也没有问题。
4、饺子皮可以自己擀面做，如果想节省时间也可以买超市里面现成的，我今天用的饺子皮就是买的现成的，呵呵。