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花生焖猪手做法大全
花生焖猪手的窍门
花生焖猪手的窍门
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1、
南乳
本身有味道的、盐、
酱油
要适量放、大火收汁时最好试一试味道。
2、汤汁收至剩下三分之一左右就差不多了、现在的
猪手
很容易软烂的、猪手的很软烂按个人喜欢、调整焖猪手的时间、可以加多点水或高汤、让猪手焖久一点。
3、猪手炒至干身后也可用电饭锅或电压锅来焖、电饭锅或电压锅焖的话、加入的清水要少放点、不容易挥发。
13图
花生焖猪手
荐
难度:
难
烹饪方法:焖
配方:
花生,猪手,南乳,白糖,酱油
步骤:
材料猪手(猪手买时叫老板用火烤一下、再斩件)、花生、南乳、姜
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1:家中没高压锅的,亦可直接用炒锅煮,但煮的时间就要久些,花生也需提前泡5小时以上。(电饭煲也可以焖煮)2:煮的过程中加入陈醋,可使肉更容易煮软,同时也不会那么
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黄酒花生焖猪手的窍门
花生米一定得用热水泡软半小时才焖,还有猪手很难烂用高压锅焖至少得中火20至30分钟。因为我是用甜甜的黄酒焖,所以不要放香料不用放糖已经够甜。还有原则上是不用放水
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