四喜饺小窍门,美食技巧,好吃诀窍

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四喜饺的窍门

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1、烫面团是用70～100℃的热水和的面，适合做蒸饺、烙饼和盒子。2、和面的水酌情添加，一定要一边倒水一边用筷子快速搅拌。3、肉馅不要放的过多，要不然蒸饺不好成型，蒸饺成型后，如果觉得馅儿少可以在四个空格里适量添加肉馅儿。4、填入生坯的木耳、胡萝卜、西兰花和鸡蛋可以相应的用香菇、火腿、青豆和玉米粒代替（香菇和西兰花不能同食用）。5、此用量能做20个左右。