蟹粉狮子头的窍门
145浏览 · 96收藏 · 77关注
1、
2、 于步骤1取出蛋白后所剩馀的蛋黄，可用于其它料理请别浪费~
3、 甜醋请视个人喜好酌量使用(作法：镇江醋10克、糖7.5克、酱油0.8克、姜末少许)。
4、 于步骤3淋上蟹粉汤汁后，可再次煨煮至沸腾，使食材充分吸收汤汁与融合，进一步提升味道的深度且口感更为滑顺。
2、 于步骤1取出蛋白后所剩馀的蛋黄，可用于其它料理请别浪费~
3、 甜醋请视个人喜好酌量使用(作法：镇江醋10克、糖7.5克、酱油0.8克、姜末少许)。
4、 于步骤3淋上蟹粉汤汁后，可再次煨煮至沸腾，使食材充分吸收汤汁与融合，进一步提升味道的深度且口感更为滑顺。
