肉末蛋饺的窍门
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1、搅拌肉馅顺时针搅拌上劲，这样口感会很好
2、摊饼的时候要慢慢的一边倒一边用勺子底部划圈让饼子成圆形。这个做的时候要注意，千万不可一下倒进去，否则就不好整形
3、要趁蛋液没有凝固时对折，这样好让两面能粘在一起
2、摊饼的时候要慢慢的一边倒一边用勺子底部划圈让饼子成圆形。这个做的时候要注意，千万不可一下倒进去，否则就不好整形
3、要趁蛋液没有凝固时对折，这样好让两面能粘在一起
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11图118
