腌鸭蛋的窍门
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1.加入白酒会有保鲜的作用。
2.裹上泥后粘的盐多，就能缩短时间。比如整个蛋粘上盐，只要十多天就咸了便可以吃了。
3.琪琪妈妈在这向大家推荐一个特好用的东西就是丝瓜囊，它洗黄泥蛋很好，洗碗盘也好用。
4.蒸好或者煮好的蛋为什么放冷水中冰呢？因为这样冰一下吃的时候，轻轻敲碎壳，剥壳时蛋清不会粘在壳上。
2.裹上泥后粘的盐多，就能缩短时间。比如整个蛋粘上盐，只要十多天就咸了便可以吃了。
3.琪琪妈妈在这向大家推荐一个特好用的东西就是丝瓜囊，它洗黄泥蛋很好，洗碗盘也好用。
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腌油黄咸鸭蛋的窍门1、最好选择红心鸭蛋和新鲜的其它鸭蛋 2、鸭蛋洗净后一定晾干或用抹布擦干其表面的水分 3、鸭蛋在高度白酒里不要浸泡时间过长，否则咸好的鸭蛋酒味过重 4、鸭蛋表面阅读：82 -
两步腌出油汪汪的咸鸭蛋的窍门1、整个过程都要轻拿轻放，千万别把蛋壳磕裂，蛋也不用洗，拿来直接做就可以，因为如果洗了但是没有完全晾干，很容易臭掉2、盐我就选的普通盐，因为比较细，容易裹在蛋壳阅读：91
