菜谱网 意大利面包窍门大全 意大利Ciabatta面包的窍门
意大利Ciabatta面包的窍门
96浏览 · 55收藏 · 35关注
制作上用到的酵母特别少，但经过长时间低温发酵的“液种”威力很大，你要有耐心等待。我上周又做过一次，周五晚上弄液种，周六起来有一搭没一搭的处理后续步骤，虽然时间长，但冬季发酵过一点也没关系，所以中途该干麻就去做，没太当是个事，倒也很省心。
配方中是有一定的比例：以面粉为1（100%），水量是70%，盐是2%，酵母是1%，橄榄油是15%。你可以根据自己的需要调整用量。

相关专题

包含此做法的食谱

搅拌机 烤箱烤 橄榄 干面 锡纸 面筋

窍门推荐

菜谱推荐

菜谱网
61,060美食菜谱做法
46,605精彩图片大全
5,332营养成分表
38,724知识百科介绍
热门食材
水果大全
药材大全
做法大全
图片大全
蔬菜大全
水产大全
川菜大全
浙菜大全
热门菜谱
鸡蛋
萝卜
羊肉
玉米
土豆
排骨
猪肉
黄瓜
豆腐
饺子
鸡肉
木耳
茄子
香菇
牛肉
山药
©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网