秘制花甲小窍门,美食技巧,好吃诀窍

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秘制花甲的窍门

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1、花甲一定要泡过6小时以上，才没有沙，买之前问问卖家，如果才拿出来泡的不能买，因为买回来自己兑不出来花甲适应的盐水，花甲容易死掉！
2、我觉得花甲不需要过一遍水，这样鲜味会大打折扣。
3、起先少放些盐，等出锅前再调味，这样不至于水收掉后太咸，影响花甲的鲜味和口感！
4、吃的时候沾点汤汁会更好吃哦，这是我个人的建议！