榨菜肉沫凉面小窍门,美食技巧,好吃诀窍

榨菜肉沫凉面的窍门

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1.水面多少根据自家人多少买，我这个是5人份的。2.放面后，水开一涨应迅速捞面，你的速度没有温度那么快，不要觉得面没熟，捞上来倒油的那会，面已经就断生了。3如果做得多就尽量用空调吹凉，不然面就粑了。少可以用风扇或扇子。4.炒肉沫油一定少放点，油太多凉面吃起很腻。5.放黄瓜丝让面吃起来清香味很浓。这根据自己爱好来放。