纸杯小蛋糕的窍门
40浏览 · 38收藏 · 70关注
1.低粉一定要过筛、纸杯摆好等准备工作最好提前做好，避免开始做的时候手忙脚乱。2.搅拌蛋糕糊时要注意手法，避免消泡，搅拌合适的蛋糕糊细腻有光泽。3.烤箱温度请根据自家烤箱脾性情况调整。4.烘烤最后5分钟要注意观察蛋糕表面上色后呈金黄色状态即可出炉
相关窍门
-
香橙纸杯小蛋糕的窍门最重要的就是打发全蛋，一定要打发到足够的稳定。还有一点就是拌入面粉的时候，一定一定要拌到无任何干粉而且细腻的状态，否则成品口感粗糙！最好用手动打蛋器拌，这样会更阅读：121 -
海绵纸杯小蛋糕的窍门如果想看看蛋糕有没有熟透，可以把牙签插入蛋糕中，如果牙签是干净得，那么蛋糕就是熟了，如果牙签上有蛋液，那就放烤箱里再烤几分钟。 打发全蛋时，要将全蛋提前从冰箱中阅读：779 -
青汁纸杯小蛋糕的窍门①在装杯的时候一定不要装太满，以免蛋糕膨胀的过程中溢出来，七分满正好。②加糖高速打发一定要到那种程度，不然做出来的蛋糕硬硬的不会松软。③烤箱温度跟烘烤时间请根据阅读：127 -
fluff海绵纸杯小蛋糕的窍门烤箱温度不同，以上温度仅供参考。纸杯蛋糕的温度不易过低，调整熟悉的温度即可。配方中正好12个底部直径4.5厘米的薄纸杯。如果不够倒满证明液体消泡了。我用2只打蛋阅读：134 -
不回缩的纸杯小蛋糕的窍门每一款烤箱都会有温差……我用的是长帝32的小烤箱制作这款小蛋糕。以上温度仅供参考。熟悉自己烤箱的温度才能制作出美味的美食。提示:夏季阅读：134 -
纸杯威风小蛋糕的窍门分离蛋清和蛋黄的盆子必须无水无油！蛋黄不能混入蛋清里，混进去的话要重新全部换掉！蛋白要打发成硬性提起成小弯沟才可以，面糊装入小纸杯可以装进裱花袋里比较方便，我用阅读：134
