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西葫芦蒸饺做法大全
西葫芦蒸饺的窍门
西葫芦蒸饺的窍门
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1、拌肉馅的时候花椒水要分多次，每次少量放入，顺着一个方向搅拌肉馅。
2、蒸饺的面不能太硬，稍微软一点。
3、
西葫芦
擦成丝后稍微放一点盐，能煞出更多的水分，拌入肉馅之前要尽量挤干水分，否则馅儿就太软了不好包。
4、蒸饺的包法最好是捏饺子而不是挤饺子。
21图
西葫芦蒸饺
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难度：
困难
烹饪方法：蒸
配方：
西葫芦,羊肉馅,富强粉,老抽,香油,鸡粉
步骤：
普通富强粉500克左右，清水半碗。
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