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西葫芦蒸饺做法大全
西葫芦蒸饺的窍门
西葫芦蒸饺的窍门
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1、拌肉馅的时候花椒水要分多次,每次少量放入,顺着一个方向搅拌肉馅。
2、蒸饺的面不能太硬,稍微软一点。
3、
西葫芦
擦成丝后稍微放一点盐,能煞出更多的水分,拌入肉馅之前要尽量挤干水分,否则馅儿就太软了不好包。
4、蒸饺的包法最好是捏饺子而不是挤饺子。
21图
西葫芦蒸饺
荐
难度:
困难
烹饪方法:蒸
配方:
西葫芦,羊肉馅,富强粉,老抽,香油,鸡粉
步骤:
普通富强粉500克左右,清水半碗。
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