麻辣水煮鱼的窍门
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盐要在腌制的时候，一次性加足。焯烫两个垫菜的时候锅里要放点盐，要不然，芹菜和血豆腐就会没盐味，因为后面炒辣椒不放盐了。这做的是小份儿，因为家中人少。鱼肉吃完以后，剩下的汤汁加点水，煮开后就是很好的麻辣火锅汤底。喜欢吃火锅的朋友是不是可以一举两得了呢！
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麻辣水煮鱼的窍门1、鱼肉无需片得太薄，否则容易碎；2、鱼片下锅后，轻轻划散，不要大幅度翻动，也是怕碎；3、鱼肉下锅后，煮开锅即可关火，无须久煮，以免影响口感；4、第一次爆锅和最阅读：134 -
麻辣水煮鱼的窍门1、一般用草鱼做水煮鱼的多，我因为老公出差自己一个人，店老板推荐武昌鱼大小合适些 2、鱼去腥味是关键，鱼肉里面的那层黑色膜一定去干净，那是腥味主要来源 3、下鱼阅读：63 -
麻辣水煮鱼（珍藏版）的窍门要想做好这道菜需要知道以下几点 1.备好一把锋利的菜刀，掌握好片鱼的方法，鱼片的厚度在3mm下长度在4指宽就可以了（不要去想鱼片越薄越好。片鱼时要把握好鱼皮面放阅读：51 -
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[麻辣水煮鱼]--- 红红火火、年年有余的窍门诗心片语： 1：草鱼在清洗的时候，一定要清洗鱼腹清洗干净。 2：片鱼的时候尽量厚薄均匀，这样煮的时候也能一起熟。 3：步骤7也可以像步骤14那样炸辣椒油来煮鱼，阅读：57 -
麻辣鲜香的水煮鱼片的窍门1、使用任何鱼肉都可以，我是一般用草鱼。 2、不喜欢吃豆芽的也可以改为生菜、小油菜等，反正你喜欢吃啥就放啥。 3、也可以在做鱼之前先炸制干辣椒和花椒（也可加放入阅读：26 -
麻辣鲜香,嫩滑美味➕酸菜豆腐水煮鱼的窍门巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素，巴沙鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，巴沙鱼还具有提神和防衰阅读：443
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