酿蛋的窍门
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这道菜食材简单，但是做工很考究，从倒蛋液开始到起盘，动作要非常快，一气呵成，火候要掌握好，不然很容易糊蛋，必要时可以先关了火，当然，如果鸡蛋还没起黄皮，太嫩时就翻盖，就非常容易破皮导致露馅，大家去尝试下吧
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