菜谱网 豌豆炒肉丁做法大全 豌豆白果炒肉丁的窍门
豌豆白果炒肉丁的窍门
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1、将豌豆、胡萝卜、白果果仁提前用开水焯烫，可减少炒制时间，同时保持菜色鲜艳，增加食欲。
2、炒制时要大火急炒，快速翻炒并出锅，勿炒制时间过长，以免菜色发暗，口感软烂。
3、白果果仁必须熟透才可服用，否则易中毒，每次食用不能超过15克。

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