苹果香蕉派-香甜可口不长肉小窍门,美食技巧,好吃诀窍

苹果香蕉派-香甜可口不长肉的窍门

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1、苹果丁可以尽量切的大小不等，这样最后的成品中可以吃出苹果酱、软苹果和脆苹果三种口感。2、炒制苹果香蕉酱时，可以加入适量朗姆酒或葡萄干增加风味。3、因为酥皮预热会融化变形，所以炒好的馅料一定要完全冷却才可进行下一步操作。4、酥皮一定要趁凉操作，我做的时候因为旁边的灯瓦数太高，所以做的时候有点儿软了出来造型不那么完美。5、一定要在酥皮上开口，有利于水汽蒸发，这样派的底部也不会软塌。