秘制至味烤猪排小窍门,美食技巧,好吃诀窍

秘制至味烤猪排的窍门

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1:调料的比例是：耗油1 ，海鲜酱3 ，南乳汁3，白糖 4，黄酒4 ，蜂蜜3，胡椒粉少许。一扇排骨用180cc的勺子。

2:腌制排骨时加入蜂蜜，味更纯香，最重要的是蜂蜜含有酵素，帮助肉类提升肉质细嫩感。

3:可能有的朋友会想到更快捷的办法，那就是油炸。且不说油炸不利健康，排骨本身带有糖分，炸过后油就黑了。这也是无形中的浪费。品相，口感也陡然掉下两个档次。