叉烧的窍门
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1.做叉烧选梅肉 喜欢吃肥点可以选五花肉
2.腌制叉烧至少要半天以上才够 我通常提前一天腌
3.不想麻烦 可以直接用市售叉烧酱腌制 我觉得更好吃呢 可酱的价格可以够买叉烧了
4.没有蜜糖的友友 也可以用白糖 但做出来色泽没那么亮
5. 老抽和南乳都是上色用 适量添加到你想要的程度即可
6.我的配方写的一勺 就是家里平时喝汤的勺 大家可要根据自己咸淡试味哦
7.在烤盘下垫张锡纸 清洗更方便
8.配方的老抽和南乳是成色好看的关键
2.腌制叉烧至少要半天以上才够 我通常提前一天腌
3.不想麻烦 可以直接用市售叉烧酱腌制 我觉得更好吃呢 可酱的价格可以够买叉烧了
4.没有蜜糖的友友 也可以用白糖 但做出来色泽没那么亮
5. 老抽和南乳都是上色用 适量添加到你想要的程度即可
6.我的配方写的一勺 就是家里平时喝汤的勺 大家可要根据自己咸淡试味哦
7.在烤盘下垫张锡纸 清洗更方便
8.配方的老抽和南乳是成色好看的关键
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9图109
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