菜谱网 牛肉豆腐羹做法大全 牛肉羹的窍门
牛肉羹的窍门
173浏览 · 87收藏 · 83关注
剁碎的牛肉如果直接下锅煮就会成一坨煮不散，事先用开水在碗中烫过不但可以把牛肉搅散，而且可以去血水，勾芡的时候不要一次倒下去，最好分两次加，加第一次不够浓，再加第二次，淋蛋白的时候，不要一碗全倒下去，而是转着圈慢慢的淋入锅里，火不要开的过大，以免把蛋白煮老了。

相关专题

包含此做法的食谱

玉米 水淀粉 玉米淀粉 鸡精 胡椒 勾芡 蛋清

窍门推荐

菜谱推荐

菜谱网
61,060美食菜谱做法
46,605精彩图片大全
5,332营养成分表
38,724知识百科介绍
热门食材
水果大全
药材大全
做法大全
图片大全
蔬菜大全
水产大全
川菜大全
浙菜大全
热门菜谱
鸡蛋
萝卜
羊肉
玉米
土豆
排骨
猪肉
黄瓜
豆腐
饺子
鸡肉
木耳
茄子
香菇
牛肉
山药
©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网