菜谱网 韭菜炒鸡蛋做法大全 韭菜苔炒鸡蛋的窍门
韭菜苔炒鸡蛋的窍门
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1.鸡蛋数量根据喜好决定，鸡蛋液里加几滴水，这样炒出来的鸡蛋蓬松嫩滑，味道鲜美
2.炒鸡蛋锅要干净，油温一定要烧热，大火爆炒
3.韭苔的花苞建议还是摘除
4.韭苔要先洗后切，切好后尽快烹调，不然蔬菜里的水溶性维生素很容易流失。
5.红辣椒根据个人喜好选择和添加不同品种

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