轻乳酪芝士蛋糕的窍门
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如果做出来的有小裂纹没有关系，这个不是问题，蛋白打发不能打的太过硬挺，只要打发到可以拉出软软的弯勾的状态就行了，太硬挺的话，烤的时候容易开裂。
温度过高也会导致开裂，有的可能会同样的方子，也会开裂，这就是每个烤箱都有温差！
温度过高也会导致开裂，有的可能会同样的方子，也会开裂，这就是每个烤箱都有温差！
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11图113
