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酒酿五彩汤圆的窍门
酒酿五彩汤圆的窍门
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酒酿
是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒,在我国全国各地称呼不同,又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿,也适合哺乳期妇女通利乳汁。
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酒酿五彩汤圆
难度:
一般
烹饪方法:酿
配方:
糯米粉,南瓜泥,紫薯泥,可可粉,酒酿
步骤:
准备四种色彩的食材。
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