菜谱网 醪糟山药做法大全 醪糟醉山药的窍门
醪糟醉山药的窍门
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1 处理山药时请带手套，防止山药的黏液弄到皮肤会让皮肤发痒。
2 山药遇到空气容易发黑，去皮后泡在水中可以防止其发黑。
3 山药要凉一些再放醪糟，这样温热的山药可以促使醪糟进一步再发酵。
4 每个人对醪糟的喜好程度不同，醪糟量可以按自己需要放。

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