黑芝麻汤圆的窍门
91浏览 · 3收藏 · 26关注
1、馅料中的白糖可以根据自己的需要添加，喜欢吃甜的多加点。
2、面团要揉的软硬适中，可以软和一些，太硬包馅时容易开裂。糯米面团冷却的话会变硬，可以再揉一揉，或者用手沾热水揉几下面团，这样就软和些。
3、煮汤圆时，看汤圆全部从锅底浮起来并且微微鼓胀起来即煮熟。
2、面团要揉的软硬适中，可以软和一些，太硬包馅时容易开裂。糯米面团冷却的话会变硬，可以再揉一揉，或者用手沾热水揉几下面团，这样就软和些。
3、煮汤圆时，看汤圆全部从锅底浮起来并且微微鼓胀起来即煮熟。
-
9图109
相关窍门
-
黑芝麻流沙汤圆的窍门1 要做流沙馅,少许鱼胶粉是必须的,如不想加鱼胶粉,就要加入2倍以上左右的黄油,搅拌均匀入冰箱冷藏,凝固出来再操作也行.2 要让流沙馅儿更香浓,可以加入更多的黄阅读：106 -
黑芝麻桂花汤圆的窍门【首次尝试，总结Tips】1、糯米粉用温热水和面，不容易粘手不易破。2、在手中包馅料的时候，手上沾点儿糯米粉，一定要虚拿面团，不然就粘在手上啦。3、合拢收口后，阅读：94 -
黑芝麻汤圆的窍门包汤圆的糯米粉和面的方法，有用烫面的，或者在揪下一块煮熟在和到面团里。这几种方法我都用过，但我还是喜欢我这种直接的和法，简单，不粘手，煮熟的汤圆一样软糯好吃。阅读：12 -
椰汁黑芝麻汤圆的窍门1、黑芝麻馅料冷冻后切粒容易包裹，如果时间长，馅料恢复柔软，可以重新放入冰箱冷冻10分钟再继续包。 2、用热水和面，不用醒面，可以马上包，热呼呼的面团很好包，不阅读：100 -
黑芝麻花生汤圆的窍门1、和面时要分多次加水，要视米粉的吸水量来加减水量 2、面团不能和得太干或太软，太干的面团在包的时候容易散裂，太软的面团包出来的不成形 3、在包的时候，面团里的阅读：43 -
醪糟黑芝麻汤圆的窍门我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，阅读：25
