菜谱网 油封鸡做法大全 油封鸭的窍门
油封鸭的窍门
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瑞秋提醒：
1、要使用正好可以HOLD住鸭腿大小的容器，帮助汇聚鸭油；
2、不用预热烤箱哦，这一点要切记，鸭腿需温和烤制。
3、如果要一般的做法，则需另外加大量鸭油（以没过鸭腿为量，盐也需多加）与鸭腿一起烤制2小时，随后待凉放冰箱冷藏，1-2个月后食用。
4、鸭油可以炒菜炒面等，如过滤鸭油，放入冰箱可冷藏数月。
5、鸭腿可以整只食用，也可搭配面饼面包之类的，吃法多多。

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