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半甜咸猪肉蒸饺的窍门
半甜咸猪肉蒸饺的窍门
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诗心片语:
1:煮的饺子适合冷水和面。蒸的饺子适合半烫面。
2:肉馅要打水,这样煮熟以后才会嫩而不柴,而且有汤汁。我这次刚好有
高汤
,所以加了刚汤。
3:因为生抽、烤肉酱都有咸味,所以我盐就加得少,具体操作要视情况酌情增减。
4:蒸好的饺子要趁热食用才好吃,所以最好吃多少蒸多少。
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半甜咸猪肉蒸饺
荐
难度:
难
口味:
甜
烹饪方法:蒸
配方:
饺子皮,胡萝卜,猪前腿肉,生抽,烤肉酱,葱姜汁
步骤:
把肉剁成肉糜,加入切好的胡萝卜末一起剁,混合均匀。
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诗心片语: 1:煮的饺子适合冷水和面。蒸的饺子适合半烫面。 2:肉馅要打水,这样煮熟以后才会嫩而不柴,而且有汤汁。我这次刚好有高汤,所以加了刚汤。 3:因
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