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一口枣泥酥的窍门
一口枣泥酥的窍门
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1、原方是低粉和杏仁粉的混合,其中杏仁粉40g。2、内馅一定要炒干,太湿润,一说不好保存,二是不好操作。3、馅料也可以换成豆沙馅,绿豆馅等等。4、桌面上铺上保鲜膜,一是好操作,二是比较好清洁。5、酥皮先入冰箱一小时,比较好操作,否则太粘。6、选小鸡蛋就够了
一口枣泥酥
难度:
一般
口味:
香甜
准备时间:
10分钟以内
配方:
蛋液,糖粉,低粉,黄油鸡,自制枣泥,蛋黄
步骤:
11、软化的黄油内加入糖粉,先稍微拌一拌,(防止打发时糖粉飞溅)电动打蛋器打发至絮状(颜色发白,很轻盈的状态)
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