菜谱网 西兰花炒胡萝卜做法大全 西兰花炒胡萝卜圆子的窍门
西兰花炒胡萝卜圆子的窍门
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斯佳丽
1. 胡萝卜用刨成很细的丝或者直接切成碎粒； 2. 炸丸子要先中小火五、六成油温将丸子炸至8、9成熟， 再升高油温， 大火复炸， 这样既能上色又逼出油脂来； 3. 炒胡萝卜圆子搭配些绿色的蔬菜， 先炒煮； 4. 爆香大料后再加入胡萝卜进去翻炒， 热透后再加入配菜一起炒， 最后加入盐等调味即可。

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