菜谱网 抹茶磅蛋糕做法大全 红豆抹茶磅蛋糕的窍门
红豆抹茶磅蛋糕的窍门
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1、以上为2个磅蛋糕模具的量，模具尺寸为：230*50*65mm 。2、黄油要提前室温软化，鸡蛋一定要用常温蛋，不能是冰鸡蛋，如果使用冰鸡蛋，当蛋与黄油接触打发时，因为温差缘故，鸡蛋无法与黄油融合在一起，会导致水油分离。3、蛋糕烘烤中途没有另外切口，面糊压成中间低两端高，会有助于出现美丽的自然裂纹。4、烘烤的温度和时间仅供参与，请按烤箱性能适当调整。

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