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五彩荤素小炒的窍门
五彩荤素小炒的窍门
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罗里吧嗦：
1.
扁豆
选新鲜的小扁豆，口感清脆，肉质也比老扁豆可口
2.香菇过油可以增香，扁豆过油可以是色泽更青绿，同时缩短扁豆的熟制时间
3.
里脊
肉上浆可选择玉米淀粉加蛋清的组合，使口感更嫩滑
4.生抽起锅前下更香
5.此菜荤素搭配，色泽艳丽，让人胃口大开
9图
五彩荤素小炒
难度：
一般
烹饪方法：炒
配方：
里脊,胡萝卜,扁豆,干香菇,姜蒜,味素
步骤：
姜蒜切米，红杭椒切圈，里脊肉切薄片上浆待用
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