香菜马铃薯的窍门
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1、
2、选对马铃薯很重要，不用削皮。
3、选对炸油也很重要，玉米油，葵花油或沙拉油高燃点油比较好。
4、炸油温度火侯要控制好。
5、切勿用橄榄油。
6、如果加入一点猪油或是牛油一起炸会更香。
7、 油温太高超过200的话，回锅时薯条一下去就会马上全黑，马铃薯会哭泣，要注意欧 !!
2、选对马铃薯很重要，不用削皮。
3、选对炸油也很重要，玉米油，葵花油或沙拉油高燃点油比较好。
4、炸油温度火侯要控制好。
5、切勿用橄榄油。
6、如果加入一点猪油或是牛油一起炸会更香。
7、 油温太高超过200的话，回锅时薯条一下去就会马上全黑，马铃薯会哭泣，要注意欧 !!
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8图103
