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茄汁虾仁窍门大全
茄汁虾仁的窍门
茄汁虾仁的窍门
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孩妈妮妮
1：炸虾仁和炒酱汁要同时开始，这样才能保证虾仁吃到嘴里是脆的。 2：家里没有
生粉
可以用淀粉代替，只是没有生粉做出的虾仁脆。 3：虾仁一定要用厨房纸沾干虾仁表面的水分在腌制，这样不会因为虾仁水分多，而使生粉裹入太多影响口感。 4：没有
麦芽糖
的可以不加。
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茄汁虾仁
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难度：
一般
口味：
酸甜
烹饪方法：炸
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
青虾仁,番茄沙司,生粉,麦芽糖,白糖,大葱
步骤：
青虾仁挑去虾线，用2克盐轻轻搓洗用水冲净，重复2遍，控净水分
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