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鸡蛋碎碎面的窍门
鸡蛋碎碎面的窍门
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妖妖～?
1，干
面条
水份含量少，煮的时候宜用中火，不宜用大火，不然会使面条表面迅速湿粘，无法保证热量均匀的传入面条内部，煮出来的面条要么硬芯严重，要么面条糊化严重。 2，煮干面条时可以提前在锅里放少许盐，这样煮出来的面条也不容易糊，弹性足。
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鸡蛋碎碎面
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难度：
简单
口味：
咸鲜
烹饪方法：煮
准备时间：
10分钟以内
配方：
面条,鸡蛋,豌豆,油豆腐,菠菜,小葱
步骤：
准备好配菜，煮面的时候就不会因为找不到食材而手忙脚乱。
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