菜谱网 蛋黄窍门大全 卡通蛋黄饼的窍门
卡通蛋黄饼的窍门
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小耳Maggie
1.给宝宝制作蛋黄饼干，最好是买土鸡蛋，这样的蛋香味更浓，营养也好。 2.刚烤好的饼干可能摸着表面软软的，不会脆，放凉后就变脆了。 3.打发蛋黄的时侯一定要打到位，打好的蛋黄能起很明显的纹路。这样才不易消泡，加入面粉后最初用电动打蛋器搅拌，也不要打太久，转两圈就可以了。不然容易消泡的。 4.挤面糊时中间要多留一些空隙，以免面糊在烘烤中涨大，造成粘连一起的现象。

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